영양학으로 맛보는 건강한 만족감

영양학

미량영양소하면 비타민과 미네랄을 뜻하죠. 이는 각종 채소와 과일이 기본적인 급원 식품으로 떠오르지만 현대인들은 귀찮은 섭취보다 영양보충제를 간단히 복용하는 것을 선호하기도 합니다. 오늘은 미량영양소의 중요성을 알아보고 이를 어떻게 섭취하는 것이 좋을지 같이 생각해 보는 시간을 가져봅니다.  1. 미량 영양소와 항산화 물질의 중요성  영양학에서 미량 영양소란 우리 몸에 소량으로 필요한 비타민, 미네랄, 항산화물질 등을 뜻합니다. 아시다시피 미량 영양소는 우리 몸의 다양한 기능에 중요한 역할을 합니다. 비록 소량이지만 이들은 건강을 지키고 질병을 예방하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 의학을 공부하지 않아도 미량영양소가 체내 호르몬 등의 원천이 되고, 생리활성 물질로 우리 몸이 원활하게 활동하기 위해서는 미량..

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청소년기는 신체적 변화와 함께 심리적, 사회적 변화를 받으며 인생에서 극적인 변화와 격변을 맞이합니다. 이 모든 요인이 식품의 선택과 영양에 영향을 미치게 되는데요, 이번 포스팅은 청소년기 식사에 영향을 미치는 요인과 건강 문제에 대해 알아보고자 합니다.  가족과 친구의 영향10대 초반기는 식사를 주로 집에서 하기 때문에 식품 선택과 섭취에 부모가 지대한 영향을 미칩니다. 하지만 청소년은 자기 정체성을 발달시키고 부모로부터 독립함으로써 친구들에게 인정받는 것이 중요해집니다. 실제로 청소년들은 성장률, 행동 체중 등 모든 면에서 친구들과 다르기 원치 않게 됩니다. 친구들의 태도가 영양적 건강에 중요한 역할을 하는 술, 담배 등에 대하여 결정하는 데에도 영향을 미칩니다. 외모와 신체를 강조하기 때문에 10대..

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초등학생 이상의 아이를 둔 부모라면 무척이나 침착하거나 얌전한 친구를 키우는 경우를 제외한다면 ADHD라는 단어에 한번쯤 관심을 기울인 시기가 있을 것 같습니다. 오늘은 주의력결핍 과잉행동 장애에 대한 이야기를 하면서 영양불균형이 어떤 영향이 있는지에 관한 포스팅을 하려합니다. ADHD란? 우선 단어부터 살펴보면 주의력결핍 장애를 줄여서 ADD(attention deficit disorder)로 불리며, 여기에 과잉행동(hyperactivity)라는 단어가 추가 되면서 공식적인 용어 ADHD(attention deficit/hyperactivity disorder)라는 주의력결핍 과잉행동 장애를 사용하게 되었습니다. 이를 진단할 수 있는 정의 및 기준은 에서 요약된 부분을 볼 수 있으니 다음과 같이 확인..

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어린이의 식사와 관련하여 주의력결핍과 과잉행동장애의 관련된 부분을 살펴보고, 비타민과 무기질의 보충, 채식, 치아의 건강에 대해 살펴보고자 합니다. 주의력결핍과 과잉행동장애와 식사 많은 어린이들은 해당 시기에 예기치 않은 행동을 하거나, 흥분허여 부주의하고 제멋대로인 모습을 보인다. 갑작스러운 변화는 수면 부족, 신체 활동의 부족, 감정 상태, 관심을 받고 싶은 욕구, 걱정 또는 다른 요인들로 인해 보일 수 있으며, 이러한 행동에 영양적인 요인 즉 식가와 관련된 요인이 영향을 줄 수 있습니다. 소아기의 주의력결핍과 과잉행동장애(attention deficit-hyperactivity disorder, ADHD)는 심각하게 만성적인 충동성, 부주의 및 불안이 특징인 어린이의 행동 결함입니다. 대체로 7세 ..

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학동기 어린이는 학동 전기 어린이에 비해 많은 식사 문제가 사라지게 됩니다. 어떤 식품을 선호하는지 미리 예견할 수 있고, 학교를 통해 다양한 영양 문제를 해결할 수 있는 부분이 생깁니다. 학교에서의 영양학교 생활이 규칙적이기 때문에 학동기 어린이들은 식사와 간식 패턴이 예상하기 쉽습니다. 많은 어린이들이 학교에서 점심 급식을 하게 되고 이는 어린이들의 영양에 상당한 기여를 하게 됩니다. 이 시기의 어린이들은 용돈을 쓰고 부모님의 권유가 없는 상태에서 편의점에서 간단한 음식을 살 수 있기 때문에 자기 스스로 식품 선택을 더 많이 하게 됩니다. 가당 음료, 각종 스낵류, 빵류, 젤리, 캔디류 등 영양가가 적은 음식들이 흔히 선택됩니다. 많은 가정에서 어린이들이 아침 식사 그리고 방과 후 간식과 저녁 식사를..

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학동 전기는 보통 만 2세에서 5세를 뜻합니다. 학교 가기 전 어린이의 식사에 관련하여 식습관, 기호식품, 새로운 음식을 도입하는 문제, 간식과 특정 음식에 대한 탐닉, 질식을 예방하는 등의 문제를 포스팅합니다. 1. 학동 전기의 식습관과 스케줄 생후 1-2세에는 성장 속도의 감소에 따라 영아기 때 왕성한 식욕이 줄어는 것을 확인할 수 있습니다. 이러한 정상적인 현상에 대해 부모님들은 어린이의 하루 필요량이 충족됨에도 어린이의 식욕이 감소했다고 걱정을 합니다. 학동 전기 아동은 영아기보다 우유를 덜 마시고, 채소를 잘 안 먹는 경향이 있어, 칼슘, 리보플라빈, 비타민 A, 철 섭취량이 감소합니다. 2-3세에는 식욕이 떨어짐에 따라 가족들은 어린이가 영양 밀도가 높고 다양한 음식으로 전체 영양소 섭취량이 ..

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아이들 키우다 보면 개인 특성에 따라 너무 먹는다 이 정도 먹어도 되나? 싶을 때도 있고, 너무 안 먹어서 걱정될 때도 있습니다. 그럴 때는 우리 소싯적 다이어트하면서 열량(칼로리)에 대한 이해가 있으니 어린이에게 필요한 열량(영양)이 궁금해질 때가 있습니다. 어린이의 영양필요량은 사춘기 전의 어린이들의 연령층을 나누어 산정할 수 있는데, 1-3세, 4-6세, 7-10세입니다. 사춘기의 급성장 전인 소아기의 신체 크기와 체구성의 성별 차이가 매우 적어서 10세 이전에는 남녀의 영양권장량이 동일합니다. 평균적인 신장과 체중 그리고 활동도를 가진 어린이의 영양필요량에 맞도록 계산되어 있습니다. 같은 연령의 개개인 어린이들은 신체 크기, 성장 속도 그리고 활동 수준이 다르기 때문에 많은 영양소의 적절한 하루 ..

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영아기는 인간의 발달 과정에서 가장 중요한 시기 중의 하나이며, 적절한 영양은 영아의 성장과 발달에 필수적입니다. 그러나 영아기에는 많은 영양학적 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 문제는 영유아의 건강과 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있어 보호자가 이를 인식하고 적절히 대응해야 합니다. 1. 영아기의 영양결핍과 장애 영아기의 영양 부족이나 장애는 영아의 건강과 발달에 큰 영향을 줄 수 있는 문제입니다. 영아기의 영양학적 문제로 첫째, 유아는 성장과 발달이 빠르기 때문에 매우 밀도 높은 영양소를 필요로 합니다. 따라서 유아의 식사는 균형 잡힌 방법으로 모든 영양소를 포함해야 합니다. 그러나 불충분한 영양 섭취는 영아의 영양실조로 이어질 가능성이 있습니다. 이는 철분, 아연, 칼슘 등 중요한 영양소가 부..